200g Zucker mit
1Pkg Vanille Zucker und
2 Eiern schaumig rühren, mit
300g schon geschälte und geriebene Karotten, dem Saft und Abrieb
einer Zitrone vermengen.
150g Sojamehl oder Lupinenmehl und
150g Volkornmehl mit
1Pkg Backpulver mischen und mit
200ml Sonnenblumenöl abwechselnd unterrühren mit
Walnüssen verzieren (die Walnüsse schmecken dann wie geröstet - ziemlich lecker!)
Im vorgeheiztem Backofen bei 175°C ca.40 Minuten backen
Ach für die Muskeln ist der... ;-)
AntwortenLöschenEgal, hauptsache er schmeckt lecker und das tut er!