Mittwoch, 24. November 2010

Topfenkuchen Versuch 2 + 3

Das Grundrezept bleibt bei Versuch 2 + 3 gleich.

Beim 2.Versuch habe ich die Hälfte vom Guß genommen und mit Kakao vermischt.
Leider sind aus den 5 Minuten Vorbackzeit 10 Minuten geworden.
Dadurch ist der Guß nicht am Boden eingesunken, hat den ganzen Kuchen bedeckt und ist nicht mehr aufgegangen  - so war er ziemlich speckig.
Ein Glück wenn man einen Mann zu Hause hat der alles mag was süß ist!
Für den 2.Versuch gibt es sich mal wieder eine Wiederholung.
Wegen ziemlicher Verzweiflung kein Foto ;).


Beim 3. Versuch hab ich einfach eine Hand voll Kirschen zugegeben.
Wann man das macht, ist egal.
Der war dann wieder sehr lecker - auch zum Ansehen!


Freitag, 19. November 2010

Tomaten Ingwer Suppe

Rezept:

400 g          Tomaten                             und
  10 g          geschälten Ingwer               klein schneiden 
  50 g          Tomatenmark                      und
200 ml        Wasser                               zugeben, aufkochen und pürieren. Mit
    1 TL        instant Gemüsebrühe
    1 Prise    Zucker                                
                   Salz und Pfeffer                   würzen.




Tomaten Ingwer Suppe

Donnerstag, 18. November 2010

Wohnzimmer Tomatenernte im November



Für die Tomaten wurde es am Balkon in den letzten Wochen zu kalt - da noch einige grüne Früchtchen hingen habe ich sie ins warme Wohnzimmer übersiedelt. Siehe da heute war Erntetag - mal sehen ob sie in der Tomaten Ingwer Suppe schmecken. Frisch gepflückt sind sie auf jeden Fall spitze. So haben wir wieder mal Glück gehabt, vor der Übersiedlung wären sie nämlich schon fast auf dem Kompost gelandet.

Perfekter Skiurlaub!

15.11.2010 Hintertuxer Gletscher - Schneewolken in Sicht

17.11.2010 Besser geht's nicht :)

Zwischendurch a Bussal im grünen
Spitzen Hotel, gutes Essen, Neuschnee, Sonne, Wandern, Sauna, Entspannen - mehr geht nicht!

Überfüllter Zug inkl. Glücksfee!

Wer des öfteren mit dem Zug nach Wien fährt, kennt das Problem besonders am Wochenende, um Weihnachten oder in den Ferien - ohne Reservierung kein Sitzplatz.
Teilweise werden Koffer und andere Reiseutensilien schon auf den Toiletten gestapelt damit Leute die noch unbedingt in den Zug wollen sich mit deren Koffern durch die Gänge quetschen können.
Es ist schon einige Zeit her, da war dies der Fall.
Eine gute Freundin und ich verbrachten tolle Tage in Wien. Kurz bevor es zum Bahnhof ging viel mir auf, dass die Sitzplatzreservierungen für die Heimfahrt auf den Ankunftstag ausgestellt war. Meine Verzweiflung war groß, da ich wusste wie übel es ist eingequetscht 4 Stunden am Gang zu stehen.
Mit aufmunterten Worten von Glücksfee Melanie ging es zum Bahnhof. Sie erkämpfte unseren vollen Betrag für die falsch reservierten Sitzplätze und motivierte mich im voll gestopftem Zug doch noch einen Platz zu suchen.
Melanie begann die Suche am Anfang des Zuges und ich ging am Bahnsteig nach hinten. Ich noch nicht mal das Ende des Zuges erreicht, bekomme schon einen Anruf. "Habe bei 4 netten Mädels 2 Plätze für uns!" waren ihre Worte und schon war ich auf dem Weg nach vorne.
Tatsächlich die 4 Mädels aus Vorarlberg hatten noch zwei Plätze für uns frei, inklusive Sekt und einer netten Unterhaltung bis nach Hause!
Dank meiner Glücksfee - war auch die Heimreise spitze.

so schlimm war's noch nicht :)

Samstag, 13. November 2010

Die vollen Urlaubstage gerade noch gesichert :)

Morgen geht es 5 Tage zum Skiurlaub ins Zillertal / Hintertux.
Naja bald wären es 4 Tage geworden, hätten wir heute beim Abendessen nicht nochmal die Buchungunterlagen durchgesehen und festgestellt, dass es schon am 14.11. und nicht am 15.11. los geht.
Wolfi, Manfreds Onkel war fleißig und hat gerade heute unsere Ski gewachselt.
Jetzt steht unserem 1. Skiurlaub nichts mehr im Wege und ich habe wieder einen Eintrag für meinen 'Glück gehabt' - Blog.

Letztes Wochenende haben wir uns mal eingefahren ...


2 lustige Gestalten

Gletscherbesuch am 01.11.2010


Manfred und ich hoffen auf schönes Wetter, der Schnee und Muskelkater ist uns sicher!

Sonntag, 7. November 2010

Mein neues MTB

Im Sommer war es soweit - nach nicht allzu langer Suche im Internet haben wir ein passendes MTB für mich gefunden.

Geworden ist es eines der Marke RADON.
Richtig toll ist, dass mir im Gegensatz zu Manfreds altem Mountainbike der Rahmen optimal passt. Die Lenkstange hatte mit 64 cm etwas Oversize, unserem Radkenner und Mechaniker's Dank, wurde es super schnell zusammen gebaut und die Lenkstange verkürzt, so musste ich nicht mehr fliegen. Etwas hat es dann doch noch von einem Flugzeug - die Scheibenbremse - die klingt wie von einem Düsenjet - macht Spaß sie zu benutzen, besonders die Bremswirkung ist ein Wahnsinn wenn man davor von einer Felgenbremse zum Stillstand gebracht wurde.

Am Kronplatz in Südtirol (Bruneck)
Das Glück gehabt in dieser Geschichte:
Ich hatte das Modell von 2009 bestellt und zum selben Preis das Modell von 2010 bekommen.
Abgesehen davon und dass es für mich manchmal ziemlich hart ist einen Berg hoch zu kommen, zaubert mir das Radfahren doch rote Bäckchen und ein Lächeln ins Gesicht!

Topfenkuchen Versuch 1

Oft sucht man nach einem besonderen Kuchenrezept.
Meist sind es dann die einfachen Rezepte die schmecken.
Mein 1. Topfenkuchen Versuch wurde richtig gut und ist auf jeden Fall einen weiteren Versuch wert.
Glück gehabt wenn man eine Arbeitskollegin hat mit solchen Rezepten!




Topfenkuchen

Boden:
220g Zucker
220g Mehl
1/2 Pkg. Backpulver
1/8l Öl
1/8l Wasser
4 Eier trennen, Dotter zugeben, mischen - Eiweiß schlagen und vorsichtig unterheben.
5' bei 160-170°C vorbacken.
Guß:
1 Ei mit
100g Zucker schaumig rühren
250g Topfen
250g Sauerrahm
Saft einer Zitrone
zugeben und verrühren.
Guß über vorgebackenen Teig Klecksförmig mit Löffel verteilen und nochmal 20-30min bei 160-170°C leicht braun backen.

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