Mondsee 5 Seen Marathon die zweite

Das Wetter zum diesjährigen 5 Seen Marathon war vorbildlich. So wünscht man es sich vom lieben Petrus, bewölkter Himmel, nicht zu kalt und nicht zu warm und vor allem trocken. Die Streckenführung war durch das Hochwasser etwas anders als letztes Jahr, machte aber nicht viel Unterschied.

Letztes Jahr war der Mondsee Marathon über die 80km meine Jungfernfahrt. So konnte ich gut vergleichen ob ich mich verbessert hatte.

2012:
2:21.46,48      33,86 km/h

2013:
2:11.56,64      35,10 km/h

Manfred hat wieder für spitzen Führungsarbeit und Windschatten gesorgt. Und der ein oder andere Teilnehmer hat mich motiviert bzw. wieder an Manfreds Hinterrad geschoben. Sehr nett! Gefreut hat mich auch, dass Melanie aus Bayern wieder mit uns gefahren ist, die wir letztes Jahr bei der Eddy Merckxs Classic kennen gelernt und ein Stück begleitet haben. Sie ließ mir den Vortritt auf den 4.Rang - schöner wäre gewesen mit ihr gemeinsam ins Ziel zu fahren - das habe ich leider versäumt.

Mario immer mit dabei

Am Start

wohl verdient!

Blaubeer-Rahbarber-Muffins mit Streusel

Rezept für 12 Muffins:

150 g      Rhabarber

150 g      Blaubeeren

100 g      Zucker

1 Brise   Salz
100 g       Butter

3              Eier

1 Pkg.     Vanillezucker

200 g      Mehl

1 TL        Natron oder Backpulver

Den Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver/Natron zugeben und verrühren. Die gewaschen Blaubeeren und den geschälten und klein geschnitten Rhabarber unterheben. Teig in die Förmchen verteilen.

Streusel:

80 g    Zucker
80 g    Butter
110 g  Mehl
1 Messerspitze Zimt

Mehl, Zucker und Zimt in eine Schüssel geben. Kalte Butter in kleinen Stücken darüber verteilen und alles schnell mit den Händen oder dem Mixer vermengen und zu Streusel zerbröseln.

Streusel auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Ober/Unterhitze ~30 Minuten backen. Bei Verwendung von Silikonformen, erst nach vollständigem Auskühlen herausnehmen, da die Streusel ansonsten zu schwer für den lockeren Teig sind und die Muffins dadurch einsinken.