Gestern haben wir sehr gute Zwetschgen und Weintrauben aus Südtirol bekommen. Da sie schon sehr reif waren sind sie optimal für eine Marmelade.
- einen Kilogramm reife Früchte, entsteinen und entkernen
- die weich gekochten Früchte pürieren
- mit 500g Gelier Zucker nochmals 5 Minuten aufkochen
- In heiß ausgespülte Gläser abfüllen
- mit Deckel sofort verschließen und auf den Deckel umdrehen, etwas stehen lassen
- zum Abkühlen wieder auf Glasboden drehen
- Den Topf mit Vorwarnung - dass die übrig gebliebene Marmelade heiß ist - ausschlecken lassen ;)
einfach fein so eine selbstgemachte Marmelade.
AntwortenLöschenwir haben in unserer Foodblogger Community Küchenplausch gerade ein Event mit dem Thema "Pflaumen und Zwetschgen" und ich würde dich gerne dazu einladen: http://www.kuechenplausch.de/events/cmviews/id/155
Es gibt viele tolle Preise zu gewinnen und außerdem kann man auch einige tolle Rezepte von anderen Foodbloggern entdecken.
leckere Grüße
Isabell