Risotto mit Rohnen

Wer mag etwas Zwiebel mit Butter andünsten, 100g Risotto Reis zugeben und ebenfalls glasig dünsten. Mit 150ml Gemüsebrühe und 100ml Rotwein aufgießen, zum Kochen bringen und unter gelegtlichem Rühren 20 min quellen lassen. Falls zu wenig Flüssigkeit vorhanden mit Gemüsebrühe oder Rotwein ausgleichen. Rohnen in Stücke schneiden und unterheben. Mit Salz, Kräutern und Parmesan abschmecken. Fertig!
Toll das Manfred kein Fleisch mag, so probiert man viel neues!

Die Farbe ist gewöhnungbedürftig!